我尝试了150英镑的火鸡鸡，这样你就不用再吃了——虽然我不会再吃了，但我还是会这么做的

在这周之前我从来没吃过俄罗斯套肉娃娃。

火鸡鸭是一个完美的组合：火鸡、鸭和鸡肉混合在一起，煮成一体。为什么不就此打住呢？James Alexander Fine Foods的五鸟烤肉则更进一步，把鹧鸪和野鸡挤在上面，再加上意大利烟肉。

一份供7-8人食用的牛排起价为149英镑，一份16人食用的烤肉起价为224英镑。

面对品尝弗兰肯鸟的机会，我是我的同事中唯一一个愿意敞开心扉的人。我被这种新奇的东西吸引住了，如果它真的很好吃，会给我的朋友和家人带来很多有趣的故事。事实并非如此。

弗兰肯鸟的第一印象

这五只鸟被整齐地用网绑在一起，上面重叠的熏肉条淋上了芳香的草药，形成了一个迷人的盖子。然而，它没有图表（什么肉是什么？），甚至没有烹饪说明。

我是感恩节和圣诞节的经验丰富的主人，但像这样的新奇物品需要指导。虽然我很清楚火鸡是什么样子，但这卷肉对我来说是个谜。我在他们的网站上找到了说明书，但没有在订单中附上一份，感觉像是一个盲点。

詹姆斯·亚历山大的五鸟烤肉（图片:Ketsuda Phoutinane)

去年圣诞节，一位同事因为吃了三鸟烤肉而食物中毒，因此拒绝了烤肉，这给她埋下了怀疑的种子。虽然我对这次经历很好奇，但我可不想因为工作而让食物中毒五种方式。

邮政署晚了五个小时才把包裹送来，这让我更加不安。那只摸起来还很冷的鸟，被送到了一个冰袋上，身上裹着羔羊毛。

我不相信，于是发短信给我的厨师朋友，寻求更具体的建议。由于无法识别最里面的肉，作为一名受过英国食品和安全实践培训的专业人士，她敦促我确保烤肉的中心温度达到74摄氏度——这是煮熟家禽的标准温度。对我来说没有问题，因为我有一个食物温度计，但对其他人来说是个猜谜游戏。

如何烹饪火鸡鸭

揭开五鸟烤肉的面纱

顾客们浏览了大部分好评，对这款烤肉赞不绝口，尽管许多人说它很干。困惑于你怎么能发现干肉美味，也许这是目标受众。

我没有足够的组织能力按照指示把烤肉放到室温，所以它在柜台上放了45分钟才被放进烤箱。我的2.69公斤重的烤肉是市面上最小的，按照说明书，只要两个多小时就能烤熟。

他们还建议每隔30到40分钟涂一次油，但在第一个小时里没有果汁流出来，我最后只涂了两次。我忙着做一堆土豆泥、枫糖胡萝卜和油酸盐嫩茎西兰花，但这三样东西都比鸟吃得好。

两小时后，内部温度远低于推荐温度，只有45摄氏度。再花一个小时把它加热到74摄氏度，这可能是为了不把它加热到室温而做出的权衡。

火鸡鸡的结论——花150多英镑买它值得吗？

喜欢干肉的人应该试试五鸟烤肉（图片:Ketsuda Phoutinane)

烤好的肉已经可以发到instagram上了，烤好的烟肉皮刚刚出炉，但我对接下来的事情感到抱歉。可怜的烤肉的上桌时间就像《物质》的反面。

漂亮的意大利烟肉被切掉了，我开始切肉网。一块干瘪的肉被揭开，网在脸上留下了一个凹痕，就像枕头上的折痕。但有些最好的食物是丑陋的，对我来说，最重要的是它的味道。

这道五鸟烤肉的内部主要是鸡肉、火鸡肉和鸭肉，里面挤着的鹧鸪和野鸡的份量少得惊人。

我很高兴我选择了自己的立场（图片:Ketsuda Phoutinane)

我第一口吃下这五只鸟就证明了为什么人们不常吃鹧鸪和野鸡。我能从b谷歌中辨认出野鸡肉，尝起来很熟悉，当我咀嚼的时候，我被带到我在越南河粉中吃过的凝固的血块。但说真的，更糟糕的是野鸡，一种令人作呕的野味，让我作呕的肉。

正如其他顾客所指出的那样，鸡、火鸡肉和鸭肉这三种基本的禽类非常干。意大利烟肉上漂亮的香草装饰纯粹是为了美观，因为它在烤箱里很快就烧焦了。

我的第一个错误是没有把烤肉放到室温下——也许它就不会这么粗糙了——第二个错误是没有把滴下来的肉做成肉汁。

因为我是在工作日的晚上做的，已经很晚了，等一切都准备好了，我就准备认输了。虽然我不喜欢詹姆斯·亚历山大的五鸟烤肉，但死的动物太多了，我舍不得扔掉。

即使这样，我也不能让自己吃更多的野鸡和鹧鸪。在第二轮中，滴落的肉汁为鸡肉，火鸡和鸭肉补充水分。这很好，但如果能吃到自制的烤鸡就好得多了。

而不是你的沼泽标准干圣诞火鸡，你得到三个干肉和两个没有食欲的。那么火鸡鸭到底是给谁吃的呢？我想，如果你对不同的东西感兴趣，喜欢上instagram，对你来说，品味是无关紧要的，而且在这种经济状况下有150英镑的闲钱，我不会改变你的想法。