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不列颠哥伦比亚省西基洛纳的酒庄在葡萄园里测试红外技术

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2025-03-01 05:47:49
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虽然时值隆冬，但鹌鹑门酒庄（Quails’Gate Winery）正在用红外技术为葡萄园供暖。

西基洛纳酒厂正在测试一种红外真空LED灯管，以在冬季甚至寒流中保持可持续。

鹌鹑之门酿酒师罗文·斯图尔特说：“这是一种产生比光更多热量的光源，其想法是加热葡萄本身，而不是周围的空气，使其超过临界冷冻温度。”

这项技术有望使葡萄藤的温度比周围空气高6摄氏度左右，这对避免花蕾脱落具有重要意义。

斯图尔特说：“通常在零下24摄氏度的时候，你会看到50%的芽死亡，之后很快就会达到100%，所以如果你把温度提高到零下25摄氏度到零下20摄氏度，你就可以挽救你的收成。”

下面的故事继续1:50奥肯那根酒庄尝试将葡萄藤埋起来作为冬季保护计划

用这种技术填充葡萄园每英亩需要花费1万到2万美元，但斯图尔特说这是一次性的投资——除了经常使用之外——随着时间的推移应该会得到回报。

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